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【中・小size】天然真牡蠣『参州オイスター』1kg※加熱用

¥2,500 税込

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愛知県の離島・佐久島近郊で採れた、
天然の真牡蠣です。

加熱用1kg【中・小sizeミックス】
小→〜100g、中→100〜200g
がミックスされてはいっています。

①天然の真牡蠣

【参州オイスター】愛知県・佐久島近郊で採れた天然の真牡蠣を獲り、殻についた付着物を手作業で1つ1つ丁寧に手入れし、更に身の入りが良くなるように、中間育成という方法で牡蠣を育てているため、ただの天然の真牡蠣とは身入りが違うのです。

②加熱後も縮みにくい身！

多くの牡蠣は、加熱すると身の中の海水が抜けて、かなり縮んでしまいます。養殖牡蠣との一番の違いは、加熱後のサイズ感です。水温が下がり身の入りがしっかりとしてくることで、加熱しても身が縮みにくいため、鍋やカキフライ、ソテー等加熱調理にも向いています。

☆牡蠣ナイフ・食べ方ガイド・軍手・タワシをセットでつけています。


③牡蠣の成長に適した三河湾

三河湾は、牡蠣の身入りがよく、牡蠣の味が濃いことで知られています。
愛知県の矢作川、豊川など、大きな川から三河湾に牡蠣の主食である上質なプランクトンが運ばれてくるため、佐久島近郊で採れた牡蠣は非常に美味しいです。
佐久島に住む人々は、口を揃えて「佐久島の真牡蠣は最高だ！」と言います。


【注意事項】

・冷蔵庫での保存を推奨します。開封後は早めにお召し上がりください。
・加熱調理専用のため、生での食用は避けてください。
・発送日から数えて4日以内にはお召し上がりください。
・天然物のため、サイズや形状には個体差があります。 殻の大きさに対して身入りが小さい場合もございます。
・加熱し過ぎると、身が小さくなる可能性があります。
→電子レンジ600Wで１つあたり1分程度の加熱がおすすめです。

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